Poudre de la pulpe de baobab

La poudre de baobab est en fait la pulpe du fruit du mythique arbre africain (Adansonia digitata) . L'arbre produit un fruit qui sèche naturellement sur l'arbre avant de tomber. On en retire les graines et on réduit la pulpe en poudre pour finalement la tamiser. Il en résulte un superaliment hyper nutritif à ajouter à vos collations, boissons et repas.

Originaire d'Afrique tropicale, le Baobab est un arbre de la famille des bombacacées, il est aussi appelé « arbre magique », « arbre pharmacien » ou « arbre de la vie ». Pouvant atteindre 20 mètres de haut et un tour de taille de 38 mètres.

Une composition du tonnerre !

La poudre de baobab a une composition qui rend plus d'un super-aliment jaloux ! D'une richesse surprenante en vitamine C, elle en possèdent 6 fois plus que les oranges. Attendez voir, ce n'est pas fini : 3 fois plus de calcium que dans un verre de lait, 6 fois plus de potassium que des bananes et 6 fois plus d'antioxydants que le cassis ! La poudre de baobab renferme également une haute teneur en fibres, en fer et en minéraux.

Très riche en fibres (44%), 100 grammes de pulpe de baobab compte environ 44 grammes de fibres, soit 9 fois plus que des pruneaux séchés ( 5 grammes de fibres environ par 100 grammes).

VALEURS NUTRITIVES

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g VNR*

Valeur énergétique 942kj/225Kcal 11,25%

Matière grasse 0,8g 1,14%

dont saturées 0,4g 2%

Glucides 83,5g 31,92%

Protéines 5,53g 11,10%

fibres alimentaires 45,6g

Dont solubles 20g

Sel 7 mg 0,11%

Fer 1,35 mg 9,64%

Manganèse 0,65mg 32,5%

Potassium 2250mg 112,5%

Calcium 300 mg 37,5%

Zinc 7,5mg 75%

Vitamine C 225mg 281,25%

DONNÉES TECHNIQUES

Nom scientifique : Adansonia digitata fruit powder

Forme : Poudre fine

Couleur : blanche à berge

Partir utilisée : Graines.

Agriculture : sauvage, récolté dans la forêt classée, PARC W du Bénin

Méthode de production : fait à la main. Égrené et rendu en poudre au mortier.

Conservation : 24 mois en condition fermée dans son emballage d'origine