Lait Entier de Lait de Chèvre

1. Poudre de lait entier
Humidité: 2.5% max
Lactose: 36,0% min
Matière grasse: 26,0% min
Protéine; 24,0% min
Cendres: 7.0% max
Indice de solubilité: 1,0 max
Acidité titrable: 0.15 max
Couleur: crème / blanc
Saveur: Agréable
Nombre de plaques standard: 50000 cfu / g max
Coliformes: 10 cfu / g max
Staphylocoque: 10 cfu / g max
Salmonella: Négatif
E. Coli: 10 cfu / g max
S. aureus: 10 cfu / g max
Levure et moisissures: 250 cfu / g max
Disque sédimentaire: (/ 25g) Disque 2 max
2. 1,5% de lait écrémé en poudre
Protéines: 34,0% min
Lactose: 52,0% maximum
Graisse: 1.25% max
Cendres: 8.6% max
Humidité: 4,0% max (non-instantané) et 4,5% max (instantané)
Nombre de plaques standard: <50 000 / g max<br /> Coliforme: <10 / g max (instantané)<br /> E. coli: négatif
Salmonella: Négatif
Listeria: Négatif
Coagulase: positive
Staphylocoques: négatif
Teneur en particules brûlées: 15,0 mg max (séché par atomisation)
Acidité titrable: 0.15% maximum
Indice de solubilité: <1,0 ml (instantané), <1,25<br /> Couleur: Blanc à la couleur crème claire
Saveur propre, saveur laitière agréable