Cocoa Bakery
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Cocoa Bakery

Cacao butter for cooking are widely used in bakery food, such as biscuits, cookies, wafer, bread and cakes. They are either mixed with flour, or serve as a major ingredient in glaze, topping and filling, to add the color, taste and flavor into the final products.

Natural, brown alkalized and black cocoa powders are all used in bakery food, despite a few differences in how they are applied and what features they deliver to the final products.

Natural cocoa powder is lower in pH (5.0-5.8), which means it is acidic and thus needs baking soda in your recipe to balance the pH of the food. Natural cocoa powder contains a stereotypical bitter taste associated with cocoa.

Brown alkalized cocoa powders have a higher pH (6.2-6.8, 7.0-8.0). Therefore, when they are used, baking soda or baking powder is not necessary. Besides, the darker color of brown alkalized cocoa powders affects the color of bakery food.

There are many cocoa suppliers, but we are one of the best choices for you.

Localisation : No.26 Xintunheng Road, Wuxi 214101, Jiangsu, P. R. China, 214101 Wuxi ,
Personne à contacter : swancocoa sky, +86 510 8871 6599

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France 79200 Matières premières
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Vendredi 24 avril 2015

Quantité : 10 Kg - Prix : 180€

eirl NERA est une jeune entreprise (import-export) de négoce et commerce de gros en huiles essentielles, compléments alimentaires (Spiruline, … ), épices, arômates, divers produits biologiques d'agriculture venant essentiellement du continent africain et Madagascar. NERA se veut solidaire...

NERA

  • 79200 - POMPAIRE
  • 06 42 86 66 01
France 015400 Alimentaire
Sunflower Kernels Bakey Grade

Mercredi 18 décembre 2024

1 Factory supply directly. 2 Certificate: HACCP BRC KOSHER 3 Original Place: Inner Mongolia 4 Raw&Dried 2014 Crop 5 Moisture ≤7.5% putity ≥99.95% broken ≤ 7% 6 Natural colour and smell. 7 Free of glass,metal,hair. 8 Food additive : bread bakey Hand Picked You can fried or salted...

San Xin Trade Co.,Ltd

  • Aimme
  • 015400 - Shanba
  • +86 478 6620015
Espagne 30410 Alimentaire
Alimentation Energétique Chevaux

Jeudi 08 octobre 2015

Quantité : Mini 24T - Prix : 355 à 618 Euros/Tonn

PRESTIGE FORCE Aliment floconné complet en complément de la ration de volume pour chevaux et poneys de sport au travail moyen à intense. Quantité de 0.5 – 1.5 Kg d'aliment pour 100 Kg de poids, en fonction de l'âge, de la taille et de l'activité du cheval. Répartir au minimum...

Agrofood Ganados

  • 30410 - Murcia
  • +34 9 68 10 66 28
  • +34 6 72 36 35 29