Stevia (Stevioside, Rebaudioside A) est naturel et dérivé des feuilles de la plante stevia, il ne contient aucun produit chimique nocif souvent trouvé dans les édulcorants artificiels. La stévia est sans danger pour les diabétiques, il a été démontré qu'elle aidait à prévenir la carie dentaire et a même été recommandée par l'Organisation mondiale de la santé comme traitement de l'hypertension. en remplaçant le sucre par de la stévia, les consommateurs pourraient potentiellement réduire leur apport calorique, contribuant ainsi à réduire l'obésité et d'autres risques pour la santé associés.
ARTICLES SPÉCIFICATION MÉTHODES RÉSULTATS
La description
Aspect Poudre blanche GB 5492 Conforme
Odeur Caractéristique GB 5492 Conforme
Saveur Goût sucré GB 5492 Conforme
Taille des particules 100 % passe à travers un tamis de 80 mailles CHP2005 Conforme
Densité apparente Données du rapport CHP2005 0,32g/ml
Densité taraudée Données du rapport CHP2005 0.45g/ml
Perte au séchage <5,0 % CHP2005 3,22 %<br />
Cendres <5,0 % CHP2005 0,08 %<br />
Tests chimiques
Stévioside Données du rapport HPLC 97,2 %
Données du rapport de douceur > 450
Métaux lourds <20ppm COLORIMETRIE CHP2005 Conforme<br />
Plomb <3 ppm AFS GB/T 5009.12 Conforme<br />
Arsenic <2 ppm AFS GB/T 5009.11 Conforme<br />
Tests microbiologiques
Nombre total de plaques <10 000 cfu/g CHP2005 Conforme<br />
Levures et moisissures <100cfu/g CHP2005 Conforme<br />
E.Coli Négatif/g CHP2005 Négatif/g
Salmonella Négatif/g CHP2005 Négatif/g
Fonction de l'extrait de feuille de stévia
1. La poudre de stévia peut être antibactérienne et anti-obésité.La poudre de stévia peut être antibactérienne et anti-obésité.
2. La poudre de stévia peut diminuer la tension artérielle, abaisser la glycémie et le cholestérol.
3. La poudre de Stevia peut améliorer la santé bucco-dentaire.
4. La poudre de Setvia peut améliorer la digestion et les fonctions gastro-intestinales.
Application
Les glycosides de stéviol se trouvent dans les feuilles de la plante de stévia, et chacun a un profil de goût et une intensité de douceur particuliers
. Les glycosides de stéviol peuvent être isolés des feuilles de la plante de stévia. le processus d'isolement du stéviol au goût sucré
Les glycosides des feuilles de la plante de stévia sont similaires aux feuilles de thé « trempantes ». Les glycosides de stéviol sont approuvés pour une utilisation
dans des pays comme l'Australie, le Brésil, la Chine, le Japon, la Corée, la Nouvelle-Zélande et le Paraguay. Aux États-Unis, les glycosides de stéviol
à haute teneur en ebaudioside sont généralement reconnus comme sûrs (GRAS) pour une utilisation comme édulcorant de table.
Le rébaudioside A est l'un des nombreux glycosides de stéviol contenus dans les feuilles de stévia qui apportent de la douceur. aux États-Unis, le rébaudioside
A est généralement reconnu comme sûr (GRAS) pour une utilisation comme édulcorant à usage général et peut être utilisé dans les aliments et
Boissons, à l'exclusion des produits à base de viande et de volaille.
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